L’hiver est là, et avec lui, le traditionnel marché de Noël de Strasbourg. Parmi les délicieuses saveurs à découvrir sur les différents stands du marché, un incontournable attire l’attention : la soupe de Noël préparée par des chefs étoilés d’Alsace.
Cette année encore, les visiteurs pourront se régaler avec une soupe savoureuse réalisée par des professionnels renommés. Pour la modique somme de 3 euros (+1 euro pour le gobelet consigné), ils auront l’occasion de déguster cette soupe en plein cœur du marché.
Des recettes concoctées par des chefs alsaciens pour seulement 3 euros
Les chefs alsaciens mettent tout leur savoir-faire et leur créativité au service des gourmands. Les recettes proposées changeront chaque jour, permettant ainsi aux visiteurs de découvrir de nouvelles saveurs quotidiennement. Parmi les ingrédients utilisés, on retrouve bien sûr les produits locaux et de saison.
Grâce à ce large choix d’ingrédients, les quatre chefs étoilés de cette année sont en mesure de proposer des soupes variées et savoureuses qui raviront chaque palais :
- Le velouté des sous-bois au Riesling, aux croûtons et aux épices d’Alexis Albrecht du restaurant « Au vieux couvent » à Rhinau (Bas-Rhin).
- Le velouté de pois cassé au beurre de cacao de David Degoursy du restaurant « De:ja » à Strasbourg.
- Le velouté de carottes, curry rouge et lait de coco de Romain Creutzmeyer du restaurant « Le Colbert » à Strasbourg.
- Le velouté de potimarron au parmesan de Pascal Bastian du restaurant « Auberge du Cheval Blanc » à Lembach (Bas-Rhin).
Une initiative solidaire pour soutenir des associations locales
Mais cette dégustation gourmande, organisée par Humanis, ne sert pas uniquement à régaler les visiteurs du marché de Noël. En effet, l’argent récolté grâce à la vente de ces soupes, plus de 100 000 € chaque année, est reversé à une soixantaine d’associations locales œuvrant pour différentes causes. Ainsi, en se réchauffant avec une bonne soupe, les participants contribuent également à soutenir ces organismes.
Les sachets sous vide pour emporter la soupe chez soi
Pour ceux qui aimeraient reproduire l’expérience gustative chez eux, il est possible d’emporter les délicieuses soupes préparées par les chefs alsaciens. Les sachets sous vide, vendus à 10 € le litre, permettent de conserver les saveurs authentiques et de profiter pleinement du goût unique de ces recettes.
Vous pourrez également acheter les soupes dans d’autres points de vente en Alsace, notamment :
- Au magasin Ordidocaz à Schiltigheim du 15 novembre au 22 décembre
- Aux Halles du Scilt à Schiltigheim du 16 novembre au 24 décembre
- À la place des Halles de Strasbourg du 27 novembre au 24 décembre
Trois suggestions pour varier les plaisirs culinaires au marché de Noël de Strasbourg
En plus des délicieuses soupes préparées par les chefs étoilés, le marché de Noël de Strasbourg propose également d’autres options culinaires pour les gourmets. Voici trois idées pour découvrir des saveurs différentes lors de votre visite :
- La Maison Kammerzell : Cette institution strasbourgeoise propose des sandwichs au foie gras, une spécialité locale et raffinée qui ravira les amateurs de gastronomie française.
- Les spätzles : Ces pâtes alsaciennes traditionnelles sont un must à goûter lors d’une visite sur le marché. Accompagnées d’une bonne sauce, elles constituent un plat réconfortant et savoureux.
- Les flammekueches : Aussi appelée tarte flambée en français, cette spécialité de la région est à base de pâte à pain recouverte de crème, oignons et lardons. C’est un plat convivial à partager avec ses proches !
En résumé, le marché de Noël de Strasbourg offre une expérience culinaire gourmande et variée, où chacun peut trouver son bonheur. Mais si vous cherchez une pause chaleureuse et solidaire, n’hésitez surtout pas à goûter la soupe de Noël des chefs étoilés.